Elementos de la arquitectura civil y religiosa: Pórticos de entrada (XII): La casa familiar del Tte. Ochando

      Esta portada adintelada pertenece a la fachada de la que fuera residencia familiar del Teniente Ochando, militar que entroncaba por vía materna con la familia Serrano y que halló tempranamente la muerte en la campaña de Marruecos de 1913, cuando contaba con 21 años de edad.

        Se encuentra en la calle que lleva su nombre, antiguamente conocida como el Arco, y es el único elemento que se ha respetado del inmueble, derruido hace varios años para la edificación en su lugar de un bloque de pisos.

        Flanquea su vano dos pilastras sustentadas sobre sendos basamentos de piedra y sin otro elemento decorativo que el dibujo de las acanaladuras rematadas en semicírculos cóncavos.

        En el centro del arquitrabe podemos apreciar un medallón con una cruz circunscrita y la inscripción a ambos lados con la leyenda ‘SIN PECADO CONCEVIDA’.

Portada de la casa familiar del Teniente Ochando

Detalle del dintel y cornisa

        La cornisa del entablamento, labrada con molduración mixtilínea, se adorna en sus extremos con pináculos triangulares (en sus bases aparecen las palabras ‘AÑO 1916’)  y, en el centro, el escudo heráldico del linaje de los Serrano.

        Sin elementos de apoyo, el segundo cuerpo reproduce la misma estructura arquitectónica que ilustra la portada principal.  

Segundo cuerpo

      Todas las fotos pertenecen al archivo del Blog.

Gastronomía: Propuesta de Semana Santa 2014, (II): Torrijas con canela y azúcar

      En la repostería de Semana Santa no puede faltar este popular dulce,  de muy fácil y rápida elaboración. Presentamos dos sugestivas propuestas: una básica, las torrijas de canela y azúcar, para la que necesitaremos ingredientes muy asequibles, y otra algo más sofisticada, las torrijas doradas, con la que conseguiremos potenciar los sabores de este popular postre.

      Torrijas con canela y azúcar:

     Ingredientes:

      -1 barra de pan del día anterior

      -Leche

      -Azúcar

      -Canela

      -Aceite de oliva para freír

      -Huevo para rebozar

      Elaboración:

      Se corta el pan en rebanadas. Se mojan por un lado y otro con leche. Después se embadurnan en huevo y se fríen en una sartén, con aceite bien caliente. Cuando estén todas fritas, se pone en una fuente una parte de azúcar y otra de canela y se remueve. Se pasan las torrijas por esta mezcla y se colocan en una bandeja para que se enfríen.

     Torrijas doradas (modernas)

     Ingredientes:

      -8 rebanadas de pan

      -1/2 bote de leche condensada

      -2 cucharadas de vino Jerez seco

      -1 huevo

      -2 yemas

      -Azúcar

      -Canela en polvo

       Elaboración:

      Se mezcla la leche condensada con cuatro cucharadas de agua, el vino y las yemas. En esta preparación se bañan las rebanadas de pan. Del otro huevo, se separa la clara de la yema, y se monta la clara a punto de nueve; a continuación se mezcla con la yema, después se pasan las rebanadas de pan por esta mezcla y se fríen en aceite bien caliente; se ponen en una fuente y se espolvorean con azúcar y canela.

       Fuente:

     Dulces caseros de Arjona y otros. C.EI.P. “SAN BONOSO Y SAN MAXIMIANO”. Noviembre 2002.

      Incluimos otras sugerentes propuestas, para conocerlas pinchar sobre el enlace:

      Panecillosen leche

     Hornazos

Gastronomía: Propuesta de Semana Santa 2014, (I): Bacalao con gambas

      De la rica oferta gastronómica enraizada en la tradición culinaria propia de la Semana Santa, rescatamos para esta ocasión un plato típico que lógicamente prescinde de la carne pero capaz de satisfacer los paladares más exigentes al incorporar como ingredientes principales el pescado y el marisco.

      Ingredientes para 4 personas:

-500 g. de bacalao

-2 cebolletas

-4 dientes de ajo

-1 pimiento rojo pequeño

-1 pimiento verde pequeño

-8 cucharadas de tomate natural triturado

-1 chorrito generoso de vino blanco

-18-20 gambas o langostinos

-1 pizca nuez moscada molida

-Unas hebras de azafrán

-Pimienta negra

-Sal

-Aceite de oliva virgen extra

-Perejil para decorar

      Elaboración:

      Secar bien el bacalao con papel de cocina y cortar en piezas de un bocado. Reservar. Picar bien la cebolleta y el diente de ajo. Desechar las semillas de los pimientos y picarlos en trocitos pequeños.

      Calentar unas cucharadas de aceite de olivo en una cazuela y sofreír la cebolleta. Añadir el diente de ajo y los pimientos y cocinar todo junto unos diez minutos. Incorporar el tomate y dejar cocer un par de minutos. Ron el vino y sazonar con la nuez moscada, el azafrán, pimienta y una pizca de sal. Cocinar todo a fuego suave unos diez minutos. Añadir un poco de agua o caldo si redujera demasiado.

    Incorporar a la cazuela las gambas peladas. Pasados unos 5 minutos, o algo más si las usamos congeladas, introducir las piezas de bacalao, procurando que se impregnen bien con la salsa. Tapar y dejar cocinar a fuego lento unos 10 minutos, o hasta que el pescado esté en su punto. Servir con un poco de perejil picado.

      Fuente: Web Directo al Paladar.

      Foto de portada: Los ingredientes principales para preparar esta suculenta propuesta.

       Si quieres conocer otras alternativas gastronómicas, pincha sobre los siguientes enlaces:

      Potaje de espinacas, garbanzos y bacalao.

      Potaje de garbanzos, panecillos y bacalao.

      Crema con pestiños de espinacas y queso manchego.

Elementos de la arquitectura civil y religiosa: Pórticos de entrada, (XI): La iglesia del Carmen

       En la fachada principal de la iglesia del Carmen podemos contemplar esta portada neobarroca conformada por dos pilastras toscanas con acanaladuras que se sustentan sobre sendos pedestales. Enmarca el vano dos estilizados pilares y, sobre ellos, un arco de medio punto apoyado sobre impostas.

      Ya en el entablamento, el friso aparece decorado a base de triglifos y metopas pendiendo bajo la régula cuatro gotas.

      De la cornisa, labrada artesanalmente con sencilla cenefa geométrica, arranca un doble frontón curvo, coronados ambos con pináculos sobre sus aristas superiores.

      Por último, una cerámica con la imagen de la titular del templo preside el privilegiado espacio ocupado entre el tímpano del frontón inferior y la base del superior.

Detalle de la portada

La coronación del pórtico se ha resuelto con doble frontón curvo y cerámica con la imagen de la titular del templo

   

 Detalle de la cerámica, obra de Aldehuela

            Todas las fotos pertenecen al archivo del blog.  

Este fin de semana se celebra la Feria del Libro en Arjona

      

      Desde el próximo viernes y hasta el domingo, el Patio del Ayuntamiento acogerá por segundo año consecutivo una nueva edición de la Feria del Libro, -las anteriores, como es sabido, se venían celebrando en la sala de exposiciones-.

      La cita cultural, que se adelanta en esta ocasión a su fecha habitual, los días previos al 23 de abril, está organizada por el área de cultura del Ayuntamiento de Arjona y contará este año con dos stands expositivos habilitados por las librerías-papelerías “Guiomar” e “Inside-PC”  así como con la colaboración de los centros educativos de la localidad, el CEIP “S. Bonoso y S. Maximiano” y el I. E. S.  “Ciudad de Arjona” y sus respectivas asociaciones.

      La iniciativa tiene por objeto el fomento de la lectura y la promoción del libro y su industria. Todos los interesados que deseen visitar esta exposición podrán hacerlo en horario de mañana (de 12 a 14 horas) y de noche (de 21 a 23 h. el viernes y sábado y de 19 a 21 el domingo)  y disfrutarán de la posibilidad de adquirir los libros con un apreciable descuento del treinta por ciento.

      Imagen de portada: Cartel anunciador de la presente edición